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| 浅谈外埠猪肉的监督与管理 | |
| 引用本文： | 王鉴,房金海,杜永高,陈仁红,蒋汉卿,范俊兵,钱宏才.浅谈外埠猪肉的监督与管理[J].动物检疫,2012(3):11-13. |
| 作者姓名： | 王鉴 房金海 杜永高 陈仁红 蒋汉卿 范俊兵 钱宏才 |
| 作者单位： | 江苏省兴化市动物卫生监督所生猪屠宰管理办公室,江苏兴化225700 |
| 摘 要： | 外埠猪肉的监管问题不仅直接关系到食品安全，而且关系到畜牧业经济的发展和生猪市场秩序的稳定，务必引起高度重视。本文就外埠猪肉监管的重要性、主要做法和体会进行了重点分析、归纳和总结。 |
| 关 键 词： | 外埠猪肉监管 质量 制度 |
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