| 不同乳脂率奶牛血浆和乳中代谢物差异分析 |
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| 引用本文： | 张宜辉,沈子亮,胡立萍,王漪,印伯星,毛永江,杨章平,张慧敏.不同乳脂率奶牛血浆和乳中代谢物差异分析[J].中国畜牧杂志,2023(11):158-165. |
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| 作者姓名： | 张宜辉 沈子亮 胡立萍 王漪 印伯星 毛永江 杨章平 张慧敏 |
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| 作者单位： | 1. 扬州大学实验农牧场;2. 扬州大学动物科学与技术学院 |
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| 基金项目： | 江苏省现代农业（奶牛）产业技术体系（JATS[2022]486）；;扬州大学大学生科技创新基金； |
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| 摘 要： | 本研究旨在分析不同乳脂率奶牛血浆和乳中代谢物的差异。实验基于江苏省某奶牛场2020年的奶牛生产性能测定（DHI）数据，在相同饲粮条件下选取高乳脂率中国荷斯坦奶牛（5.82%,H组）及低乳脂率中国荷斯坦奶牛（3.60%,L组）各5头。L组和H组奶牛的胎次均为1.80,L组的泌乳天数为317.80 d,H组的泌乳天数为218.80 d,L组和H组奶牛的日产奶量分别为28.54 kg和27.96 kg，且2组牛的胎次、泌乳天数及日产奶量差异均不显著。收集血样及乳样，测定常规乳成分指标和血液生化指标；通过非靶向液相色谱-质谱（LC-MS）代谢组学技术分析血浆及乳中代谢物。结果显示：H组血浆中β-羟丁酸浓度高于L组（P<0.05）；血浆代谢组发现了5种差异代谢物差异倍数（H/L）≥1.5且P<0.05]，与L组相比，H组显著上调的代谢物有磷脂酰胆碱（20:0/20:5）和溶血磷脂酰乙醇胺18:3，下调的代谢物有胆碱、3-羟基-L-脯氨酸和植物鞘氨醇，这些代谢物富集在胆碱能突触、甘油磷脂代谢及甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢等通路；乳样代谢组也发现了5种差异代谢物差异倍数（H/L）≥1....
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| 关 键 词： | 奶牛 血浆 乳样 代谢物 乳脂率 |
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