| 不同蛋白质水平日粮对云南半细毛羊蛋白质沉积、屠宰性能和器官指数的影响 |
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| 引用本文： | 倪晓君,赵小琪,赵建科,旦增白吉,李银江,李卫娟,薛白,洪琼花.不同蛋白质水平日粮对云南半细毛羊蛋白质沉积、屠宰性能和器官指数的影响[J].中国畜牧杂志,2023(7):208-214. |
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| 作者姓名： | 倪晓君 赵小琪 赵建科 旦增白吉 李银江 李卫娟 薛白 洪琼花 |
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| 作者单位： | 1. 云南省畜牧兽医科学院;2. 永平县厂街彝族乡农业综合服务中心;3. 四川农业大学动物营养研究所 |
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| 摘 要： | 试验旨在研究不同蛋白质水平日粮对云南半细毛羊体蛋白质沉积、屠宰性能以及组织器官发育的影响。选择50只10月龄、平均体重为（37.48±2.40）kg的云南半细毛羊（羯羊）随机分成5个组，每组10个重复，每个重复1只羊，分别按8.38%、10.42%、12.49%、14.99%、19.29%的日粮蛋白质水平饲喂。预试期14 d，正试期30 d。结果表明：随着日粮蛋白质水平的提高，干物质采食量呈二次曲线变化（P<0.05），平均日增重和耗料增重比呈线性和二次曲线变化（P<0.05）,14.99%蛋白质水平组耗料增重比最低；云南半细毛羊的体蛋白质含量、蛋白质沉积量、蛋白质摄入量随日粮蛋白质水平的提高呈线性和二次曲线变化（P<0.05）,19.29%蛋白质水平组最高，蛋白质沉积率的变化不显著；宰前活重、空体重、胴体重随日粮蛋白质水平的提高呈线性和二次曲线变化（P<0.05），胴体净肉重呈二次曲线变化（P<0.05），屠宰率、净肉率、胴体净肉率、内脂率和肉骨比在各组间无显著变化；14.99%蛋白质水平组的净肉率和胴体净肉率最高（36.54%和78.15%）；心脏、肝...
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| 关 键 词： | 云南半细毛羊 蛋白质沉积 屠宰性能 器官指数 |
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