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| 醋糟食用菌料处理新工艺研究 | |
| 引用本文： | 张福元,姚潢生.醋糟食用菌料处理新工艺研究[J].中国农业科学,1993,26(4):86-86. |
| 作者姓名： | 张福元 姚潢生 |
| 作者单位： | 山西农业大学园艺系蔬菜教研室，太谷 030801 山西农业大学测试中心 |
| 摘 要： | 山西酿醋业中,年排出近百万吨的下脚料—醋糟,被人们视为废物而弃之。从1989年以来,我们利用醋糟进行了栽培平菇、香菇、金针菇等食用菌的研究,获得成功。已取得了显著的经济效益。 醋糟栽培食用菌的关键技术是:如何能够把醋糟料的pH值调高,并使调高pH值后的基质 |
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