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| 蘑菇浸膏的制造方法 | |
| 引用本文： | 陶名勋.蘑菇浸膏的制造方法[J].中国食用菌,1985(5). |
| 作者姓名： | 陶名勋 |
| 摘 要： | 一般认为,如能完全地破坏蘑菇子实体的组织,抽出其中所含的营养成分制成蘑菇浸膏,则该浸膏经适当稀释并加入某些调味料后,就能成为一种美味可口,营养丰富的佐餐佳品一蘑菇汤。而且这种浸膏本身还是一种上等的调味品,在食品工业上具有很高的使用价值。然而, |
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