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| 影响果味露风味的主要因素 | |
| 引用本文： | 田金强,王永霞.影响果味露风味的主要因素[J].河北果树,1999(1):33-34. |
| 作者姓名： | 田金强 王永霞 |
| 作者单位： | 邯郸农业高等专科学校园艺系 |
| 摘 要： | 果味露，是用水果原汁（不低于２５％）、风味添加剂、糖和水制得的果汁饮料。近一二年，它以低廉的价格、可口的风味，简易而精美的包装使消费量剧增。但目前市售产品中相当一部分风味平淡，欠纯正、协调、清凉或爽口，影响了销售和生产。风味是香味、滋味、口感等多方... |
| 关 键 词： | 果汁饮料 果味露 产品风味 影响因素 |
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