| 饲粮中添加谷氨酸钠对黄羽肉鸡生长性能及肉品风味的影响 |
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| 引用本文： | 马现永,周桂莲,林映才,蒋宗勇,郑春田,陈芳.饲粮中添加谷氨酸钠对黄羽肉鸡生长性能及肉品风味的影响[J].动物营养学报,2011,23(3):410-416. |
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| 作者姓名： | 马现永 周桂莲 林映才 蒋宗勇 郑春田 陈芳 |
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| 作者单位： | 广东省农业科学院畜牧研究所,农业部动物营养与饲料(华南)重点开放实验室,广州,510640 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金团队项目，公益性行业(农业)科研专项经费，国家肉鸡产业技术体系项目 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究饲粮中添加谷氨酸钠对黄羽肉鸡生长性能及肉品风味的影响.将800只42日龄岭南黄羽肉鸡按照体重随机分为4组(每组5个重复,每个重复40只鸡),分别饲喂在基础饲粮中添加0、270、540、1 080 mg/kg谷氨酸钠的饲粮,饲喂至63日龄时结束试验.结果表明,饲粮中添加谷氨酸钠对黄羽肉鸡生长性能无显著影响(...
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| 关 键 词： | 谷氨酸钠 黄羽肉鸡 生长性能 肉品风味 |
Effects of Sodium Glutamate Supplementation on Growth Performance and Meat Flavor of Yellow-feathered Broilers |
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| MA Xianyong,ZHOU Guilian,LIN Yingcai,JIANG Zongyong,ZHENG Chuntian,CHEN Fang.Effects of Sodium Glutamate Supplementation on Growth Performance and Meat Flavor of Yellow-feathered Broilers[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2011,23(3):410-416. |
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| Authors: | MA Xianyong ZHOU Guilian LIN Yingcai JIANG Zongyong ZHENG Chuntian CHEN Fang |
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| Institution: | (Institute of Animal Science,Guangdong Academy of Agricultural Sciences,Ministry of Agriculture Key Laboratory ofAnimal Nutrition and Feed(South China),Guangzhou 510640,China) |
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