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| 日光暖棚饲养条件对绵羊羯羊屠宰性能及胴体品质的影响 | |
| 摘 要： | 为了研究日光暖棚饲养条件对绵羊羯羊屠宰性能和胴体品质的影响,试验采用30只10月龄的绵羊羯羊为研究对象,预试期前根据体重随机分为2组(A组、B组),分别在普通羊舍和日光暖棚内进行育肥,育肥期40 d。试验结束后各组随机选择7只试验羊对其宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、内脏脂肪重、皮下脂肪厚、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量进行测定,并计算出试验羊的平均日增重、屠宰率、净肉率、胴体净肉率、内脂率、骨率、骨肉比和眼肌面积等指标。结果表明:A组和B组试验羊的屠宰性能和胴体品质指标差异均不显著(P0.05);在采食量无明显差异的情况下,B组试验羊平均日增重为0.185 kg,显著高于A组(P0.05);同种环境下B组试验羊臂三头肌与股二头肌粗灰分含量差异显著(P0.05)。 |
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