| 浅谈饲料因素与牛奶品质的关系 |
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| 引用本文： | 宋永,王红云.浅谈饲料因素与牛奶品质的关系[J].中国奶牛,2002(6):47-50. |
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| 作者姓名： | 宋永 王红云 |
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| 作者单位： | 河北农业大学动物科技学院,保定市,071001 |
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| 摘 要： | 牛奶具有特殊的营养价值，其成分可分为水和固形物两部分，固形物包括乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、维生素等多种物质。固形物含量的多少影响着乳质的优劣。正常牛奶中各种成分的组成大体上是稳定的，但是某些因素也会对乳质产生影响，例如牛的品种、个体、地区、泌乳期、畜龄、挤奶方法、饲料、季节、环境及健康状态等。本文仅就饲料营养成分对乳质的影响作一综述。１饲料营养与乳脂的关系乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标，它受日粮的影响最为敏感，在主要固形物中变化范围最大。乳脂是由两种基本类型的前体合成的，其中，约一半的脂肪是…
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| 关 键 词： | 饲料因素 牛奶品质 关系 营养成分 乳质 |
| 文章编号： | 1004-4264(2002)06-0047-02 |
Superficial Opinon on Relation between Feed Factors and Milk Quality |
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