| 金针菇栽培原料与菌渣中营养成分的变化分析 |
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| 引用本文： | 匡云波,蔡丽婷,叶智文,洪颖,刘盛荣.金针菇栽培原料与菌渣中营养成分的变化分析[J].亚热带农业研究,2017,13(3). |
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| 作者姓名： | 匡云波 蔡丽婷 叶智文 洪颖 刘盛荣 |
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| 作者单位： | 1. 宁德师范学院生命科学学院,福建 宁德352100;福建省特色药用植物工程技术研究中心,福建 宁德352100;2. 宁德师范学院生命科学学院,福建 宁德,352100 |
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| 基金项目： | 宁德师范学院服务海西研究项目，福建省宁德市科技计划项目 |
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| 摘 要： | 对金针菇栽培原料及菌渣中的主要营养成分进行检测,以充分再利用菌渣。结果显示,与栽培原料相比,金针菇菌渣中仅粗脂肪含量变化不显著;粗纤维、有机C和木质素含量均不同程度下降,其中木质素下降43.24%,差异达到极显著水平;而粗蛋白、总N、灰分、P含量明显升高,其中灰分增加幅度最大,为41.33%。金针菇菌渣C/N为28.75∶1,仍适合部分食用菌的二次栽培;粗蛋白与总N、有机C与粗纤维的相关系数分别为1.000和0.945,为极显著或显著相关。根据该相关关系,通过测定粗蛋白、粗纤维含量,即可估算总N和有机C含量,进而估算菌渣C/N。
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| 关 键 词： | 金针菇 栽培原料 菌渣 营养成分 |
Analysis on nutrient changes in the mushroom substrate and the spent mushroom substrate of Flammulina velutipes |
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| KUANG Yunbo,CAI Liting,YE Zhiwen,HONG Ying,LIU Shengrong.Analysis on nutrient changes in the mushroom substrate and the spent mushroom substrate of Flammulina velutipes[J].Subtropical Agriculture Research,2017,13(3). |
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| Authors: | KUANG Yunbo CAI Liting YE Zhiwen HONG Ying LIU Shengrong |
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