| 生姜力学特性的试验研究 |
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| 引用本文： | 贾松涛,王方艳,黄新平.生姜力学特性的试验研究[J].农机化研究,2023(7):175-182+190. |
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| 作者姓名： | 贾松涛 王方艳 黄新平 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学机电工程学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(51775290)；;山东省重点研发计划项目(2019GNC106096)； |
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| 摘 要： | 为解决生姜机械化收获损伤率高等问题，探讨了生姜的物理及力学特性。通过试验，测定了收获期生姜含水率为89%～93%,且中部最高、上部次之、下部最低。通过弯曲试验，确定子姜从母姜断裂时的抗弯强度为(1.067±0.033)MPa。借助Design-Expert 12软件，确定了生姜取样位置、取样角度对抗压强度显著，取样位置对抗剪强度显著。通过测定生姜抗压强度试验及抗剪强度，结果表明：生姜上部抗压强度平均值为0.77MPa,弹性模量平均值为2.74MPa,剪切强度平均值为0.47MPa;生姜中部抗压强度平均值为0.82MPa,弹性模量平均值为3.01MPa,剪切强度平均值为0.53MPa;生姜下部抗压强度平均值为0.74MPa,弹性模量平均值为2.95MPa,剪切强度平均值为0.46MPa。由此可见，在收获、运输等环节应尽量避免对生姜子姜上部、下部施加较大力，降低生姜损失。
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| 关 键 词： | 收获 物理特性 力学特性 生姜 |
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