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| 双波长分光光度法同时测定直链淀粉、支链淀粉、淀粉总量及鉴别糯米粉中掺混籼米粉研究 | |
| 引用本文： | 余德寿,银尧明,杨玲,余全泽,王海玉.双波长分光光度法同时测定直链淀粉、支链淀粉、淀粉总量及鉴别糯米粉中掺混籼米粉研究[J].粮食储藏,1988(6). |
| 作者姓名： | 余德寿 银尧明 杨玲 余全泽 王海玉 |
| 作者单位： | 遂宁市粮食局粮油监测站，遂宁市粮食局粮油监测站，遂宁市粮油购销公司中心化验室，遂宁市粮油购销公司中心化验室，遂宁市粮油购销公司中心化验室 |
| 摘 要： | 本文提出一种新的分析方法,采用双波长分光光度法同时测定直链淀粉、支链淀粉和淀粉总量,以碘作显色剂,在pH值3.5下选择吸收带峰为测定波长,吸收带谷为参比波长。並建立双波长吸收方程组,应用反推矩阵计算方法求解。结果令人满意。 |
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