| 生姜真空冷冻干燥机的设计 |
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| 引用本文： | 娄秀,张伟,陈真广.生姜真空冷冻干燥机的设计[J].农机化研究,2010,32(12). |
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| 作者姓名： | 娄秀 张伟 陈真广 |
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| 基金项目： | 农业部黑龙江八一农垦大学典型农产品干燥中心设施设备建设项目 |
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| 摘 要： | 真空冷冻干燥产品可以最大限度地保持新鲜物料原有的色、香、味、形和营养成分,市场前景广阔.为此,针对真空冷冻干燥生姜的工艺研究需要,设计了一种小型试验用真空冷冻干燥机,并通过对主要性能参数的确定,设计出真空冷冻干燥机的结构,为下一步的生姜工艺实验提供研究基础和依据.
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| 关 键 词： | 真空冷冻干燥 生姜 结构设计 |
Ginger Design of Vacuum Freeze-drying Machine |
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| Lou Xiu,Zhang Wei,Chen Zhengguang.Ginger Design of Vacuum Freeze-drying Machine[J].Journal of Agricultural Mechanization Research,2010,32(12). |
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| Authors: | Lou Xiu Zhang Wei Chen Zhengguang |
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