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野菜开发利用中应注意的问题
引用本文:
张德纯,王德槟.野菜开发利用中应注意的问题[J].中国蔬菜,1999,1(3):4-0.
作者姓名:
张德纯
王德槟
作者单位:
中国农业科学院蔬菜花卉研究所;
摘 要:
蔬菜是可供佐餐的草本植物总称,野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。我国地域广阔,野菜资源十分丰富,据不完全统计,常见野菜就有近150种。由于野菜风味独特,营养价值较高,在无环境污染的条件下,是一种天然的绿色食品,因而近年来日益受到人们的重视,野菜的开发...
关 键 词:
营养价值
生态环境
开发利用
收稿时间:
1900-01-01;
本文献已被
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