| 辽宁省树莓发展现状与前景分析 |
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| 引用本文： | 李程.辽宁省树莓发展现状与前景分析[J].北方果树,2003(4):30-31. |
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| 作者姓名： | 李程 |
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| 作者单位： | 辽宁省少数民族技术服务站,辽宁,沈阳,110033 |
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| 摘 要： | 树莓(Raspberry)也称为覆盆子,属蔷薇科悬钩子属(Rubus)植物。树莓浆果柔嫩多汁,色泽宜人,风味独特。尤其是一些红莓的品种果实具有独特香味。在分类中,按成熟后花托与果实是否分离,分为树莓(Strigosus)和黑莓(Blackberries)两类。树莓中又分红树莓、黄树莓、紫树莓和黑树莓等。现在北方地区主要栽培的是红树莓和黑莓。1经济价值树莓浆果含有16种氨基酸,总糖含量为3.98%,总酸为2.24%。维生素E70～160μg/g,维生素C22.1mg/100g。超氧化物歧化酶(SOD)含量1579～2151μg/g,硒(具防癌治癌作用)含量高达2.07μg/g,在各种果类中罕见。由于树莓…
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| 关 键 词： | 辽宁 树莓 发展现状 经济价值 生产 加工现状 |
| 文章编号： | 1001-5698(2003)04-0030-02 |
| 修稿时间： | 2002年12月5日 |
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