| 农业转基因生物知识问答（3） |
| |
| 引用本文： | 何超.农业转基因生物知识问答（3）[J].湖南农业,2012(3):26. |
| |
| 作者姓名： | 何超 |
| |
| 作者单位： | 湖南省农业厅科技教育处,410005 |
| |
| 摘 要： | （续第2期）问：为什么说食用转基因抗虫水稻是安全的？答：根据国家农业转基因生物安全委员会对转基因抗虫水稻的安全性评价结果，以及中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、农业部农产品质量监督检验测试中心（北京）等单位检测验证表明，转基因抗虫水稻“华恢l号”和“Bt汕优63”（Bt是苏云金芽孢杆菌的简称1与非转基因对照水稻同样安全．消费者可放心食用。1．从科学机理看转基囚水稻中的Bt蛋白是一种高度专一的杀虫蛋白，只能与鳞翅目害虫肠道上皮细胞的特异性受体结合，引起害虫肠麻痹，造成害虫死亡。人类肠道上皮细胞没有该蛋白的结合位点，对于哺乳类动物来说不是毒蛋白，因此不会对人体造成伤害。2．从营养学评价结果看转基因水稻与非转基因对照水稻在主要营养成分、微量元素含量以及抗营养因子等方面，没有生物学意义上的差异。
|
| 关 键 词： | 农业转基因生物 知识问答 转基因抗虫水稻 中国疾病预防控制中心 质量监督检验测试中心 肠道上皮细胞 安全性评价 鳞翅目害虫 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
