| 肉用山羊的圈养技术 |
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| 引用本文： | 李志有,黄明,黄鹏彭烨.肉用山羊的圈养技术[J].云南农业科技,2010(1):59-61. |
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| 作者姓名： | 李志有 黄明 黄鹏彭烨 |
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| 作者单位： | 1. 石屏县职业高级中学,云南,石屏,662200
2. 建水县青龙兽医站,云南,建水,654300 |
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| 摘 要： | 肉用山羊作为特色农业的一部分，有其独特的发展空间。
山羊肉肉质鲜嫩，香味醇正可口，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，符合人体需要。胆固醇含量低，据有关资料报道，100g山羊肉和脂肪的胆固醇含量分别为60mg和290mg。另外，山羊肉中的饱和脂肪酸含量也高于绵羊肉、猪肉和牛肉，
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| 关 键 词： | 肉用山羊 圈养技术 胆固醇含量 脂肪酸含量 蛋白质含量 山羊肉 特色农业 氨基酸 |
Pen rearing of goat used for meat |
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| LI Zhi-you,HUANG Ming,HUANG PENG Peng-ye.Pen rearing of goat used for meat[J].Yunnan Agricultural Science and Technology,2010(1):59-61. |
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| Authors: | LI Zhi-you HUANG Ming HUANG PENG Peng-ye |
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