| 不同油脂对填饲后朗德鹅产肝性能及胸肉中氨基酸含量的影响 |
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| 引用本文： | 牛淑玲,宋广文,朱彤,孙亮,张晶,廉传江,周淑世,周虚,张永红,潘英树,汪敏先,邓琼.不同油脂对填饲后朗德鹅产肝性能及胸肉中氨基酸含量的影响[J].畜牧与兽医,2009,41(1). |
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| 作者姓名： | 牛淑玲 宋广文 朱彤 孙亮 张晶 廉传江 周淑世 周虚 张永红 潘英树 汪敏先 邓琼 |
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| 作者单位： | 1. 吉林大学畜牧兽医学院,吉林 长春,130062
2. 吉林德莱鹅业有限公司,吉林 长春,130012 |
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| 基金项目： | 长春市科技局现代农业专项基金，吉林大学大学生创新性实验计划项目 |
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| 摘 要： | 采用单因子设计方案,将体重4.5~5.0 kg健康朗德鹅450只随机分成3组,其中Ⅰ组为对照组,Ⅱ组和Ⅲ组分别为试验组,每组150只,组内3个重复。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在超饲养饲粮基础上分别添加2%的鹅油、2%豆油和2%玉米油,研究不同油脂对朗德鹅产肝性能及胸肌中氨基酸成分的影响。结果:肥肝均重和肝体比Ⅰ组与Ⅱ组、Ⅰ组与Ⅲ组间差异显著(P(0.05),但Ⅱ组与Ⅲ组间差异不显著(P>0.05);料肝比Ⅱ组与Ⅲ组均低于Ⅰ组,但差异不显著(P>0.05),其中Ⅰ组最高,Ⅱ组最低,Ⅲ组介于二者之间。试验组与对照组各组胸肌水分、蛋白质和脂肪差异均不显著(P>0.05),试验组间差异也不显著(P>0.05);各组胸肌氨基酸含量试验组与对照组间均差异不显著(P>0.05),试验组间差异也不显著(P>0.05)。结论:植物油组产肝性能明显优于动物油组,其中豆油组肥肝性能最佳。
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| 关 键 词： | 油脂 朗德鹅 产肝性能 氨基酸 |
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