| 6种茶叶对斑点叉尾鮰生长性能及鱼肉中脂类的影响 |
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| 引用本文： | 张尧北平,桑八一,宛晓春,周裔彬,杨严鸥,张建立.6种茶叶对斑点叉尾鮰生长性能及鱼肉中脂类的影响[J].中国饲料,2013(19). |
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| 作者姓名： | 张尧北平 桑八一 宛晓春 周裔彬 杨严鸥 张建立 |
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| 作者单位： | 1. 安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术重点实验室
2. 安徽农业大学动物科技学院 |
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| 摘 要： | 本试验选取黄山毛峰、霍山黄芽、龙井、屏山炒青、普洱、祁门红茶6种茶叶，在叉尾鮰鱼日粮中分别添加0%、1%、2%和4%的不同茶粉制成颗粒饲料；选择1.8 g左右的叉尾鮰幼鱼作试验对象，每组3个重复，饲养8周后，分析不同添加量和茶叶品种对叉尾鮰生长性能、饲料利用率和鱼肉中脂类的影响。结果表明：与未添加茶粉的对照组相比，添加1%的茶粉组叉尾鮰的增重率显著提高11.68%（P ＜0.01），饲料系数显著降低10.55%（P ＜0.01）；添加4%茶粉组鱼肉脂肪含量降低12.43%（P＜0.05），但增重率降低7.78%（P＜0.05），综合比较6个茶叶组各测定指标得出，1%龙井茶可显著提高增重率，4%龙井茶可显著降低鱼肉脂肪含量；4%普洱茶能显著降鱼肉中胆固醇含量。
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| 关 键 词： | 绿茶 发酵茶 斑点叉尾鮰 总脂肪 总胆固醇 总甘油三酯 |
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