| 两种豆粕部分替代鱼粉在珍珠龙胆石斑鱼幼鱼饲料中的研究 |
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| 引用本文： | 李学丽,王际英,宋志东,李宝山,谭青,孙永智,张利民.两种豆粕部分替代鱼粉在珍珠龙胆石斑鱼幼鱼饲料中的研究[J].上海海洋大学学报,2017,26(5):716-725. |
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| 作者姓名： | 李学丽 王际英 宋志东 李宝山 谭青 孙永智 张利民 |
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| 作者单位： | 山东省海洋资源与环境研究院 山东省海洋生态修复重点实验室, 山东 烟台 264006;上海海洋大学 水产与生命学院, 上海 201306,山东省海洋资源与环境研究院 山东省海洋生态修复重点实验室, 山东 烟台 264006,山东省海洋资源与环境研究院 山东省海洋生态修复重点实验室, 山东 烟台 264006,山东省海洋资源与环境研究院 山东省海洋生态修复重点实验室, 山东 烟台 264006,山东省海洋资源与环境研究院 山东省海洋生态修复重点实验室, 山东 烟台 264006;上海海洋大学 水产与生命学院, 上海 201306,山东省海洋资源与环境研究院 山东省海洋生态修复重点实验室, 山东 烟台 264006,山东省海洋资源与环境研究院 山东省海洋生态修复重点实验室, 山东 烟台 264006 |
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| 基金项目： | 国家海洋生物产业水生动物营养与饲料研发创新示范平台（201702001）；山东省重点研发计划（2016GSF005005）；山东省自然科学基金（ZR2015CQ023） |
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| 摘 要： | 以珍珠龙胆石斑鱼幼鱼为研究对象,探讨豆粕和酶解豆粕替代鱼粉对其生长、体组成、消化和代谢酶活力的影响。用豆粕替代基础饲料中0、20%、40%、60%和80%的鱼粉,酶解豆粕替代60%的鱼粉,配制6种等氮等能的饲料(SM0、SM20、SM40、SM60、SM80、HSM60)。选取初始体质量为(47.18±0.45)g的珍珠龙胆石斑鱼幼鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾。试验期8周。结果显示:(1)同对照组相比,豆粕替代20%和40%鱼粉对幼鱼的生长和饲料利用无显著影响,SM60和SM80组幼鱼增重率(WGR)、特定生长率(S_(GR))、蛋白质效率(P_(ER))和摄食率(D_(FI))较SM0组显著降低(P0.05),饲料系数(F_(CR))显著升高(P0.05)。(2)全鱼粗蛋白含量随豆粕替代量的增加而降低,SM0组显著高于各替代组(P0.05),SM40-80组全鱼粗灰分含量显著降低(P0.05),SM80组肌肉水分含量显著升高(P0.05),粗蛋白和粗脂肪含量显著降低(P0.05),各豆粕替代组多种氨基酸的含量显著降低(P0.05)。(3)SM60和SM80组胃蛋白酶和淀粉酶活力显著降低(P0.05),各豆粕替代组胰蛋白酶活力显著低于SM0组(P0.05)。(4)肝脏谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活力在SM40-80组显著降低(P0.05),SM20和SM40组葡萄糖-6-磷酸酶(G6P)活力显著升高(P0.05)。(5)与SM60组相比,HSM60组幼鱼WGR、SGR和DFI显著升高(P0.05),FCR显著降低(P0.05),全鱼和肌肉粗脂肪含量显著降低(P0.05),粗灰分含量显著升高(P0.05),胃蛋白酶、胰蛋白酶和淀粉酶活力显著升高(P0.05),脂肪酶活力显著降低(P0.05),AST和ALT活力显著升高(P0.05),FAS活力显著降低(P0.05)。综上所述,豆粕可替代40%的鱼粉而不影响珍珠龙胆石斑鱼幼鱼的生长,更高的替代量会对幼鱼的生长造成不利影响,在相同的替代水平,幼鱼对酶解豆粕的利用率更高。
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| 关 键 词： | 珍珠龙胆石斑鱼 豆粕 酶解豆粕 鱼粉替代 生长 体组成 消化酶 代谢酶 |
| 收稿时间： | 2017/4/14 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/5/29 0:00:00 |
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