蔬菜珍品白茎千筋京水菜期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

按检索

蔬菜珍品白茎千筋京水菜

摘要：	白茎千筋京水菜简称京水菜，为十字花科芸薹属 1～ 2年生作物，外观介于不结球白菜与花叶芥菜之间，风味似不结球白菜。　　京水菜营养丰富，每 100克嫩茎叶中含维生素 53.9毫克，钙 185.0毫克，钾 262.5毫克，钠 35.38毫克，还含有铜、铁、锌、锰、锶等。具有十字花科芸薹属蔬菜特有的芳香味，是火锅的上好配菜，也可炒食、腌渍，味道鲜美。……
本文献已被维普万方数据等数据库收录！