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| 人类膳食结构的变迁及其影响因素 | |
| 引用本文： | 高兴岗,李霞,王文亮,徐红霞,徐同成.人类膳食结构的变迁及其影响因素[J].农产品加工．学刊,2009(2). |
| 作者姓名： | 高兴岗 李霞 王文亮 徐红霞 徐同成 |
| 作者单位： | 1. 山东省邹平县焦桥镇人民政府,山东滨州,256208 2. 山东药学科学院糖工程技术研究中心,山东济南,250108 3. 山东农业科学院原子能农业应用研究所,山东济南,250100 |
| 基金项目： | 山东省农业科学院青年基金 |
| 摘 要： | 概述了人类从进化出现至现代社会膳食结构的变迁历程,探讨了影响膳食结构变迁的因素。 |
| 关 键 词： | 膳食结构 谷物食品 动物性食品 代谢综合症 |
Change in Human Dietary Pattern and Affected Factors |
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| Gao Xinggang,LI Xia,Wang Wenliang,Xu Hongxia,Xu Tongcheng.Change in Human Dietary Pattern and Affected Factors[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2009(2). | |
| Authors: | Gao Xinggang LI Xia Wang Wenliang Xu Hongxia Xu Tongcheng |
| Institution: | 1. Institute of Atomic Energy Application in Agriculture;Shandong Academy of Agricultural Science;Jinan;Shandong 250100;China;2. Center of Biotechnology;Shandong Academy of Pharmaceutical Science;Shandong 250108;3. Government of Jiaoqiao Town;Binzhou;Shandong 256208;China |
| Abstract: | The change in human dietary pattern from the evolution to modern society and the affected factors were introduced in this paper. |
| Keywords: | dietary pattern cereal food animal food metabolize syndrome |
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