| 苗球兼用大白菜苗菜与球菜营养品质分析及评价 |
| |
| 引用本文： | 原让花,王广印,原连庄,肖艳,吴涛,原静云.苗球兼用大白菜苗菜与球菜营养品质分析及评价[J].北方园艺,2013(8). |
| |
| 作者姓名： | 原让花 王广印 原连庄 肖艳 吴涛 原静云 |
| |
| 作者单位： | 1. 新乡市农业科学院,河南新乡,453003
2. 河南科技学院,河南新乡,453000 |
| |
| 基金项目： | 河南省科技成果转化资助项目 |
| |
| 摘 要： | 以6个苗球兼用大白菜品种为试材,采收后比较了其营养品质及矿物质元素含量,以期为育种和生产实践提供参考.结果表明:苗菜干物质、维生素C、可溶性蛋白质及矿物质元素Ca、Fe、Mn、Zn都高于球菜；苗菜可溶性糖和矿物质Cu、Ca、Mn品种间变异程度较大,其它营养成分变异系数都比较小；球菜除干物质、Zn、Mn、P品种间变异程度较小外,其它营养成分品种间变异系数都比较大.同时,利用隶属函数法对6个品种的苗菜和球菜综合营养品质进行了初步评价,同一品种苗菜、球菜综合营养品质排序不一致,经分析,苗菜与球菜之间相关不显著.
|
| 关 键 词： | 苗球兼用大白菜 营养品质 矿物质 |
Nutritional Quality Analysis and Evaluation of Seedling and Heading Chinese Cabbage |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
