| 近期鸭肉质研究成果及家鸭的研究趋势 |
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| 引用本文： | E.Baeza,刘向萍.近期鸭肉质研究成果及家鸭的研究趋势[J].中国家禽,2007,29(10):52-53. |
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| 作者姓名： | E.Baeza 刘向萍 |
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| 摘 要： | 目前肉鸭的主要品种是北京鸭、番鸭、骡鸭(主要在法国和中国台湾地区,用于生产肥肝)。其他品种有中国的金定鸭、绍鸭和台湾省的莱鸭以及印度的康叽卡贝尔鸭、印度跑鸭和德西鸭。越南、柬埔寨和印尼主要饲养蛋鸭。
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| 关 键 词： | 家鸭 研究成果 中国台湾地区 肉质 北京鸭 金定鸭 台湾省 柬埔寨 |
Major Trends in Research into Domestic Ducks and Recent Results Concerning Meat Quality |
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| E.Baeza.Major Trends in Research into Domestic Ducks and Recent Results Concerning Meat Quality[J].China Poultry,2007,29(10):52-53. |
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| Authors: | EBaeza |
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