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| HACCP模式在奶牛无公害饲养管理中的应用 | |
| 引用本文： | 戴燚,杨正德,曹娟,刘代强,李昌茂.HACCP模式在奶牛无公害饲养管理中的应用[J].中国奶牛,2008(8):23-26. |
| 作者姓名： | 戴燚 杨正德 曹娟 刘代强 李昌茂 |
| 作者单位： | 1. 贵州大学动物科学学院,贵阳,550025 2. 贵州大学动物营养与饲料研究所,贵阳,550025 |
| 基金项目： | 贵州省贵阳市科研项目，贵州省科技基金 |
| 摘 要： | 通过对奶牛饲养管理流程各环节进行危害分析,确定其关键控制点（CCP）,构建了奶牛饲养管理HACCP模式。结果表明,在贵州喀斯特地区奶牛养殖小区现有生产条件下,只要对生产过程中的危害关键控制点加以控制,则可生产出无公害牛奶。 |
| 关 键 词： | 奶牛 无公害 危害分析及关键控制点 |
Study on HACCP Model of Pollution-free Raising and Management of Dairy Cattle in Karst Area of Guizhou Province |
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