| 主要生态因子对贮藏玉米中黄曲霉生长影响的模拟 |
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| 引用本文： | 岳晓禹,李自刚,郝修振,徐 军,刘相东,牛天贵.主要生态因子对贮藏玉米中黄曲霉生长影响的模拟[J].农业工程学报,2013,29(18):269-276. |
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| 作者姓名： | 岳晓禹 李自刚 郝修振 徐 军 刘相东 牛天贵 |
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| 作者单位： | 1. 河南牧业经济学院质检系，郑州 4500112. 中国农业大学工学院，北京 100083;1. 河南牧业经济学院质检系，郑州 450011;1. 河南牧业经济学院质检系，郑州 450011;1. 河南牧业经济学院质检系，郑州 450011;2. 中国农业大学工学院，北京 100083;2. 中国农业大学工学院，北京 100083 |
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| 基金项目： | 2011年河南省重点科技发展计划(112102110034）；河南省教育厅自然科学研究计划项目（2011A550014，12A550007）；河南省高等学校青年骨干教师资助计划；河南牧业经济学院博士科研启动资金项目（5040190）。 |
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| 摘 要： | 为了模拟贮藏玉米中主要生态因子对黄曲霉生长的影响，利用Baranyi和Roberts函数拟合了玉米中黄曲霉的生长数据，得到了不同温度和水分活度下玉米中黄曲霉的生长动力学模型。应用一个二次多项式函数分别建立了描述水分活度（aw）和温度对菌落生长的组合影响的模型。对模型的有效性分别进行了验证，其偏离因子分别为0.896和0.963。精确因子都小于1.15。结果证明构建的二次多项式预测模型可以很好的预报aw和温度对黄曲霉生长的比生长速率和迟滞期的组合影响。得出的方程可以用于预测贮藏玉米中黄曲霉生长情况。
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| 关 键 词： | 模型，温度，储藏，黄曲霉，玉米，验证 |
| 收稿时间： | 4/8/2013 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2013/8/15 0:00:00 |
Simulation of effect of main ecological factors on radial growth of Aspergillus flavus during storage period of corn |
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| Yue Xiaoyu,Li Zigang,Hao Xiuzhen,Xu Jun,Liu Xiangdong and Niu Tiangui.Simulation of effect of main ecological factors on radial growth of Aspergillus flavus during storage period of corn[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2013,29(18):269-276. |
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| Authors: | Yue Xiaoyu Li Zigang Hao Xiuzhen Xu Jun Liu Xiangdong and Niu Tiangui |
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| Institution: | 1. Department of Quality Detection and Management, Henan College of Animal Husbandry and Economy, Zhengzhou 450011, China2. College of Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China;1. Department of Quality Detection and Management, Henan College of Animal Husbandry and Economy, Zhengzhou 450011, China;1. Department of Quality Detection and Management, Henan College of Animal Husbandry and Economy, Zhengzhou 450011, China;1. Department of Quality Detection and Management, Henan College of Animal Husbandry and Economy, Zhengzhou 450011, China;2. College of Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China;2. College of Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | models temperature storage Aspergillus flavus corn validation |
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