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| 动物产品生物源性污染及其快速检测技术研究进展 | |
| 引用本文： | 刘茂军,苏国东,周勇岐,丁美娟,邵国青.动物产品生物源性污染及其快速检测技术研究进展[J].江苏农业科学,2006(6):411-414. |
| 作者姓名： | 刘茂军 苏国东 周勇岐 丁美娟 邵国青 |
| 作者单位： | 1. 江苏省农业科学院兽医研究所,江苏,南京,210014;江苏省农业科学院江苏省畜禽产品安全性研究重点实验室,江苏,南京,210014 2. 江苏省农业科学院兽医研究所,江苏,南京,210014 3. 南京天邦生物科技有限公司,江苏,南京,211102 |
| 摘 要： | 在兽医领域,有许多致病菌可引起严重的人畜共患病,其中一些还是当今世界引起食物中毒的重要病原体,因而在公共卫生领域具有重要意义。伴随着我国国民经济的发展,动物产品的消费量在增加,随之而来的因动物产品所引起的食物中毒病例也不断增加,严重地威胁着人们的身体健康。因此,建立一套快速、准确、简便的检测动物产品中致病菌的方法已成为我国卫生部门的当务之急。1动物产品中生物源性污染的危害性我们把与食品污染有关的微生物称之为食源性病原体。常见的食源性病原体主要有:沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌、大肠杆菌… |
| 关 键 词： | 动物产品 食源性病原体 快速检测技术 |
| 文章编号： | 1002-1302(2006)06-0411-04 |
| 收稿时间： | 2006-04-05 |
| 修稿时间： | 2006年4月5日 |
Research progress on fast examination of biological pollution of animal-derived product |
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| Liu Maojun.Research progress on fast examination of biological pollution of animal-derived product[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2006(6):411-414. | |
| Authors: | Liu Maojun |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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