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| 羊肉串配方及加工工艺 | |
| 引用本文： | 扬水栋.羊肉串配方及加工工艺[J].农村新技术,2009(10). |
| 作者姓名： | 扬水栋 |
| 作者单位： | 甘肃农业大学动物科学技术学院,730070 |
| 摘 要： | 本技术以羊腿肉为原料,产品为半方便食品,采用独特的生产工艺制作而成,风味独特,口感细腻.食用时无需解冻,油炸或少许油煎2～3分钟,也是明火烧烤或涮火锅的方便食品.作为方便营养食品推向市场,必将受到消费者的欢迎. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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