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| 长顺绿壳蛋鸡鸡蛋品质及常规营养指标测定 | |
| 引用本文： | 程帮平,李维,尹鑫,林家栋,陈眷华,张福平.长顺绿壳蛋鸡鸡蛋品质及常规营养指标测定[J].贵州畜牧兽医,2015,39(3). |
| 作者姓名： | 程帮平 李维 尹鑫 林家栋 陈眷华 张福平 |
| 作者单位： | 1. 贵州省岑巩县农业局畜牧技术推广站,贵州岑巩,557800 2. 贵州省动物疫病预防控制中心,贵州贵阳,550008 3. 贵州大学动物科学学院,贵州贵阳,550025 |
| 摘 要： | 试验对比相同日龄及饲养条件下,长顺绿壳鸡蛋和白壳鸡蛋蛋品质及常规营养的差异,结果表明:绿壳蛋和白壳鸡蛋的蛋重、蛋壳重、蛋壳厚度、蛋黄比率、蛋白比率差异不显著(P0.05)。蛋白高度、哈氏单位差异极显著(P0.01),绿壳蛋哈氏单位为76.39±2.76,达到AA级;白壳蛋哈氏单位为70.19±2.11,达到A级。在常规营养指标上,绿壳鸡蛋和白壳鸡蛋粗灰分和粗蛋白含量差异不显著(P0.05);水分含量白壳蛋略高,差异显著(P0.05);白壳蛋的粗脂肪含量高于绿壳蛋,差异极显著(P0.01);绿壳蛋的钙和磷均高于白壳蛋,差异极显著(P0.01)。 |
| 关 键 词： | 绿壳鸡蛋 蛋品质 营养指标 |
Study on Egg Quality and the Nutrition Conventional Index Measure of Changshun Green Shell Laying Hens |
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| Cheng Bangping,Li Wei,Yin Xin,Lin Jiadong,Chen Juanhua,Zhang Fuping.Study on Egg Quality and the Nutrition Conventional Index Measure of Changshun Green Shell Laying Hens[J].Guizhou Animal Science and Veterinary Medicine,2015,39(3). | |
| Authors: | Cheng Bangping Li Wei Yin Xin Lin Jiadong Chen Juanhua Zhang Fuping |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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