| 魔芋粉中水分的红外干燥法快速测定 |
| |
| 引用本文： | 刘二喜,冉农平,杨朝柱,郑小江,陈永波,郭光耀,牟方贵.魔芋粉中水分的红外干燥法快速测定[J].湖北农业科学,2014(1):191-193. |
| |
| 作者姓名： | 刘二喜 冉农平 杨朝柱 郑小江 陈永波 郭光耀 牟方贵 |
| |
| 作者单位： | 湖北民族学院林学园艺学院;湖北省恩施土家族苗族自治州农业科学院;湖北省农业科技创新中心鄂西综合试验站;建始农泰产业有限公司;湖北民族学院生物科学与技术学院 |
| |
| 基金项目： | 湖北省自然科学基金项目(2010CBB04000);恩施州农业科学院青年基金项目(2011NKYC006) |
| |
| 摘 要： | 水分是魔芋精粉交易、储藏中监测的重要质量指标,常规干燥法耗时较长。建立了红外快速测定方法,并与国标GB/T 5009.3-2010法测定结果进行了比较。结果表明,红外干燥法测定的最佳程序为温度140℃,快速干燥方式,分析精度0.1 mg,自动终止加热。在该条件下,样品质量1.000 g,用时约11 min,测定的水分含量与国标法差异不显著。由此可见,红外测定法具有快速、准确、稳定的特点。
|
| 关 键 词： | 魔芋粉 水分 快速测定 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
