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| 饲用纳豆芽孢杆菌AJ138生产工艺研究 | |
| 引用本文： | 王猛,古绍彬,岳占州,龚保民,王新昌,贺嘉怡.饲用纳豆芽孢杆菌AJ138生产工艺研究[J].饲料研究,2012(5):23-27. |
| 作者姓名： | 王猛 古绍彬 岳占州 龚保民 王新昌 贺嘉怡 |
| 作者单位： | 1. 河南科技大学食品与生物工程学院 2. 河南省岳氏精忠科技有限公司 |
| 摘 要： | 以纳豆芽孢杆菌AJ138为材料,在摇瓶水平,考察改变营养条件及培养条件对纳豆芽孢杆菌高密度培养及芽孢形成率的影响,并最终确定纳豆芽孢杆菌的最优工艺条件:葡萄糖15、大豆饼粉10、(NH4)2SO45、Na2HPO4 1、NaH2PO4 1、NaCl 5、FeCl2 0.02、MgCl2 0.2、MnCl2 0.15和CaCl20.2 g/L,初始pH7的培养基,培养温度37℃,接种量4%。在该工艺条件下,50 L发酵罐,装液量75%,培养时间36 h,纳豆芽孢杆菌AJ318细胞数达30.5亿CFU/mL,芽孢数29.8亿CFU/mL,芽孢率达到97.7%。 |
| 关 键 词： | 饲用纳豆芽孢杆菌 高密度培养 促芽孢化 |
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