不同酶促反应条件及热处理对木聚糖酶活的影响 |
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引用本文: | 汪儆,韩卫涛,雷祖玉,冯学勤.不同酶促反应条件及热处理对木聚糖酶活的影响[J].饲料研究,2000(3):1-3. |
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作者姓名: | 汪儆 韩卫涛 雷祖玉 冯学勤 |
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作者单位: | 中国农科院畜牧研究所 |
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摘 要: | 本试验研究了还原糖法不同酶促反应时间、温度和pH值及干热、温热处理等因素对木聚糖酶活的影响。结果表明:大多数酶制产品获得最高木聚糖酶的促反应条件是10min、60℃和pH6.35。酶活测定时各酶制剂具有较宽的温度适应范围(35 ̄75℃)和较宽的pH值适应范围(pH4.5 ̄7.4)。各酶制剂在较高温度(65 ̄95℃)下干热处理10min,其酶活损失较少,而在85℃温热处理时间愈长,其酶活损失愈多。
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关 键 词: | 酶促反应条件 热处理 饲料添加剂 木聚糖酶 酶活 |
Effect of Different Enzymatic Reaction Conditions and Thermal Treatment on Xylanase Activity |
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