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| 再制奶酪在中国的发展前景 | |
| 引用本文： | 杨文惠,刘宗尚,林惠鹏.再制奶酪在中国的发展前景[J].农产品加工．学刊,2007(8):67-69. |
| 作者姓名： | 杨文惠 刘宗尚 林惠鹏 |
| 作者单位： | 保健然(天津),食品有限公司,天津,300457 |
| 摘 要： | 随着中国居民生活水平的提高,营养意识的增强,在不久的将来,奶酪必将会成为我们日常饮食的一部分.再制奶酪作为传统奶酪的延伸,已经有了近100年的发展历史.它特有的原料选用和生产工艺使我们能够在保留并提高传统奶酪的营养价值的前提下,开发和生产出适合中国人口味的奶酪美食,因此在中国乳制品市场上有着很广阔的发展前景. |
| 关 键 词： | 传统奶酪 再制奶酪 生产工艺 营养价值 奶酪 中国人 发展 前景 市场 乳制品 美食 口味 生产工艺 开发 前提 营养价值 原料选用 历史 延伸 日常饮食 增强 意识 居民生活水平 |
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