| 江苏省不同果区丰水梨品质及贮藏性比较 |
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| 引用本文： | 盛宝龙,颜志梅,李晓刚,蔺经,杨青松,常有宏.江苏省不同果区丰水梨品质及贮藏性比较[J].江苏农业科学,2004(5):66-67,79. |
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| 作者姓名： | 盛宝龙 颜志梅 李晓刚 蔺经 杨青松 常有宏 |
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| 作者单位： | 江苏省农业科学院园艺研究所,江苏南京,210014 |
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| 基金项目： | 江苏省科技攻关项目 (编号 :BE2 0 0 13 2 4 1)。 |
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| 摘 要： | 比较了江苏省不同果区丰水梨果实品质及贮藏性。结果表明，不同果区丰水梨成熟期不同，苏南城郊果区丰水梨成熟期比淮北和沿海果区早4d左右。不同果区丰水梨品质也不同，淮北果区果实大，风味甜酸，味较淡，贮藏性中等；苏南城郊果区果实小，可溶性固形物含量高，风味甜浓，贮藏性较差；沿海果区果实大小中等，风味甜酸，味较浓，贮藏性较好。丰水梨在常温下可贮藏12～17d。
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| 关 键 词： | 丰水梨 品质 贮藏性 |
| 文章编号： | 1002-1302(2004)05-0066-02 |
Comparation of quality and storage property of Fengshui pear in different region of Jiangsu Province |
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