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| 麦苗营养对生命机体健康影响的探索 | |
| 引用本文： | 张秋英,陈剑锋,金美玉,张绍南.麦苗营养对生命机体健康影响的探索[J].大麦科学,2005(2):31-35. |
| 作者姓名： | 张秋英 陈剑锋 金美玉 张绍南 |
| 摘 要： | 经动物和临床试验结果表明：食用麦苗制品，A．对白鼠有瘦身、抗疲劳、增强体力、降低胆固醇、甘油三脂、脂质过氧化物，增加SOD酶、高密度蛋白等作用。还可减轻酒精性胃炎所致的胃粘膜出血。B．对人体有抗肥胖、瘦身，降低胆固醇、血糖等作用。经离体培养显示，麦苗制品对人的胃癌细胞有强力的杀死作用。 |
| 关 键 词： | 麦苗营养 身体健康 食疗 保健作用 |
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