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| 气调贮藏杏鲍菇技法 | |
| 引用本文： | 李兴泰.气调贮藏杏鲍菇技法[J].农村新技术,2013(2):33. |
| 作者姓名： | 李兴泰 |
| 摘 要： | 气调贮藏杏鲍菇,就是通过改变鲜杏鲍菇贮藏环境的气体成分和浓度来保鲜产品,简称CA贮藏。即在机械冷藏基础上,通过调节控制贮藏环境中氧气和二氧化碳浓度,限制乙烯等有害气体积累,有效地抑制呼吸、蒸腾、激素作用及微生物活动,延缓生理代谢,从而减少贮藏损失,延长保鲜期,使杏鲍菇长久保持新鲜和优质 |
| 关 键 词： | 杏鲍菇 气调贮藏 二氧化碳浓度 贮藏环境 贮藏效果 透气性 氧气含量 技法 自然 保鲜产品 |
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