|
|||||
|
|
| 湖北省水生蔬菜保鲜加工技术及产业化发展概况 | |
| 引用本文： | 严守雷,王清章,李洁,杨宏,胡筱波,黄新芳,柯卫东,刘义满.湖北省水生蔬菜保鲜加工技术及产业化发展概况[J].长江蔬菜,2016(4):22-24. |
| 作者姓名： | 严守雷 王清章 李洁 杨宏 胡筱波 黄新芳 柯卫东 刘义满 |
| 作者单位： | 1. 华中农业大学食品科学技术学院,430070;2. 武昌工学院食品学院;3. 华中农业大学食品科学技术学院;4. 武汉市蔬菜科学研究所 |
| 基金项目： | 中央高校建设项目(2662015PY155)，“十二五”国家科技支撑计划(2012BAD27B03) |
| 摘 要： | 正我国是世界最大水生蔬菜生产国,栽培面积733 700 hm2,产值超过500亿元,主要分布在长江流域、珠江流域和黄河流域,而长江流域是水生蔬菜的主产区。水生蔬菜营养丰富,具有多种保健功能,深受我国和世界各国人民的喜爱,是具有市场竞争力的重要出口创汇农产品之一。 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |