|
|||||
|
|
| 酸马奶酒 | |
| 引用本文： | 李星科,李开雄,邹圣东.酸马奶酒[J].中国乳业,2006(7):58-60. |
| 作者姓名： | 李星科 李开雄 邹圣东 |
| 作者单位： | 新疆石河子大学食品学院,新疆,石河子,832003 |
| 摘 要： | 从分类、微生态、制作方法和营养、医疗价值等方面介绍了酸马奶酒,并对新疆发展酸马奶酒的前景进行了讨论,以促进将来新疆酸马奶酒的研究和开发. |
| 关 键 词： | 马奶 酸马奶酒 微生物 价值 展望 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |