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| 星斑川鲽♀×圆斑星鲽♂杂交子代的生化组成分析与评价 | |
| 引用本文： | 王波,谢琳萍,翟毓彬,刘世禄.星斑川鲽♀×圆斑星鲽♂杂交子代的生化组成分析与评价[J].河北渔业,2010(9). |
| 作者姓名： | 王波 谢琳萍 翟毓彬 刘世禄 |
| 作者单位： | 1. 国家海洋局第一海洋研究所,山东,青岛,266061 2. 中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东,青岛,266071 |
| 基金项目： | 农业部"现代农业产业技术体系建设专项资金资助 |
| 摘 要： | 对星斑川鲽(Platichthys stellatus)♀×圆斑星鲽(Verasper variegates)♂杂交的子一代(杂交鲽)肌肉营养成分进行分析测定,并与其亲本进行了比较。结果显示,杂交鲽的含水率和粗蛋白略低于双亲,粗脂肪含量介于二者之间;杂交鲽氨基酸总量、必需氨基酸总量及鲜味氨基酸总量均低于双亲,但EAA/TAA和EAA/NEAA均高于双亲,此外,杂交鲽肌肉中缬氨酸的含量明显高于双亲;脂肪酸含量方面,杂交鲽的EPA明显高于双亲,DHA比星斑川鲽也有所提高。 |
| 关 键 词： | 杂交鲽 生化组成 氨基酸 脂肪酸 |
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