| 具有表面活性的酯化单宁酸的合成及其性质研究 |
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| 引用本文： | 马志红,姚开,石碧.具有表面活性的酯化单宁酸的合成及其性质研究[J].林产化学与工业,2003,23(1):21-24. |
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| 作者姓名： | 马志红 姚开 石碧 |
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| 作者单位： | 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川,成都,610065 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(29872025) |
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| 摘 要： | 单宁酸（TA）属水解类单宁，是具有重要开发利用价值的天然产物。本研究以单宁酸为原料，通过与饱和直链脂肪酰氯（C10，C14和C18脂肪酰氯）反应合成了酯化单宁酸（C10TA，C14TA和C18TA）。用红外、紫外光谱鉴定了产物的结构，测定了产物的表面张力、润湿力和乳化力及对微生物生长的抑制率。实验结果表明，当单宁酸与脂肪酰氯的摩尔比为1：15时，获得的酯化单宁酸具有明显的表面活性，对革兰氏阴性细菌的抑制活性提高。该研究工作为单宁酸的精细化利用探索了一条新的途径。
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| 关 键 词： | 植物单宁 单宁酸 酸化单宁酸 抑菌活性 |
| 文章编号： | 0253-2417(2003)01-0021-04 |
SYNTHESIS OF ESTERIFIED TANNIC ACIDS POSSESSING SURFACE ACTIVITIES AND STUDIES ON PROPERTIES OF THE PRODUCTS |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | vegetable tannin tannic acid esterified tannic acid antibacterial activity |
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