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| 甘薯-胡萝卜复合脯的加工工艺 | |
| 引用本文： | 殷莉.甘薯-胡萝卜复合脯的加工工艺[J].山西农业:致富科技版,2006(1):39-40. |
| 作者姓名： | 殷莉 |
| 作者单位： | 河北省邯郸市农业学校 |
| 摘 要： | 以甘薯和胡萝卜为原料,选择最适配比与新型工艺生产的甘薯—胡萝卜复合脯,无论是营养成分还是风味、口感都比甘薯脯和胡萝卜脯好得多,而且加工工艺简单、成本低廉、方便易行。现将其加工工艺介绍如下。一、工艺流程选料→清洗→修整去皮→蒸熟→破碎→配料→熬煮→摊平→烘烤→ |
| 关 键 词： | 胡萝卜脯 加工工艺 甘薯脯 复合脯 工艺生产 营养成分 工艺介绍 成本低 风味 口感 |
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