黄鳝的营养价值与食用期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

按检索

黄鳝的营养价值与食用

摘要：	<正>黄鳝(Monopterus albus)属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。俗称:鳝鱼、长鱼、蛇鱼。黄鳝体无鳞,在水中能竖直身体的前半部分,用口到水面呼吸,把空气储存于口腔及喉部,所以显得喉部肿大。黄鳝幼时为雌,
本文献已被 CNKI 等数据库收录！