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| 荞麦食品的研究现状分析 | |
| 引用本文： | 许雅楠,陈妮,郑朕.荞麦食品的研究现状分析[J].农产品加工．学刊,2014(16):63-64. |
| 作者姓名： | 许雅楠 陈妮 郑朕 |
| 作者单位： | 福建农林大学食品学院;厦门航空有限公司 |
| 摘 要： | 荞麦营养丰富,其产品种类虽多,但产品品质差,生产加工不成规模,未形成产业化制品,同时大部分产品宣传销售辐射范围较为狭窄,普通消费者对其产品知之甚少。因此,荞麦产品的发展需要在保证其品质的基础上,加强研发力度,不断推出新产品,扩大宣传销售,形成规模化、产业化生产模式,最终实现我国荞麦加工产品的长足发展。 |
| 关 键 词： | 荞麦 营养 食品 |
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