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开放性实验室在农产品加工课程教学中的应用

引用本文：	李和平,王斌,张一鸣,等.开放性实验室在农产品加工课程教学中的应用[J].农产品加工．学刊,2014(12):77-79.

作者姓名：	李和平王斌张一鸣等

摘要：	开放性实验室在应用型高技能人才培养中起着重要作用,逐渐成为高校实验室建设的一种新模式。以农产品加工课程为试点,改革传统实验教学模式,探索和尝试建设农产品加工开放式实验室,实施开放性实验教学,培养学生的实践和创新能力。
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