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| 淫羊藿蜂蜜保健饮料的研制 | |
| 引用本文： | 侯丽丽,陈洪海.淫羊藿蜂蜜保健饮料的研制[J].农产品加工．学刊,2014(11):12-14. |
| 作者姓名： | 侯丽丽 陈洪海 |
| 摘 要： | 以淫羊藿为主要原料,辅以蜂蜜,通过高压方法提取淫羊藿中的有效成分。以感官评分作为评定标准,通过单因素试验和正交试验,最终确定淫羊藿蜂蜜保健饮料的最优配方为每10 mL淫羊藿提取液中加入蜂蜜0.15 g,白砂糖0.15 g,柠檬酸0.08 g。所得产品酸甜适度、口感柔和,略有淫羊藿和蜂蜜特有的香气,澄清透明,无肉眼可见的细小颗粒。 |
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