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| 机械破壳时核桃仁损伤特征研究 | |
| 引用本文： | 刘奎,李忠新,杨莉玲,刘佳,杨忠强,沈晓贺,朱占江.机械破壳时核桃仁损伤特征研究[J].农产品加工．学刊,2014(16):41-44. |
| 作者姓名： | 刘奎 李忠新 杨莉玲 刘佳 杨忠强 沈晓贺 朱占江 |
| 作者单位： | 新疆农业科学院农业机械化研究所 |
| 摘 要： | 为深入了解核桃机械破壳过程中核桃仁的损伤特征及规律,以新疆特有的2个核桃品种扎343和新丰为样本,运用万能试验机,对样本不同加载速度、不同加载方向、不同品种进行相关力学特性试验。试验结果表明,不同加载速度、不同加载方向、不同品种的核桃在机械破壳过程中对核桃仁破损的影响比较显著,加载速率不同时,核桃仁的破碎变形量和最大破碎载荷都随着加载速率的增大而减小。 |
| 关 键 词： | 核桃仁 机械破壳 损伤特征 |
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