PCR技术在食源性致病菌检测中的应用期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

按检索

PCR技术在食源性致病菌检测中的应用

引用本文：	赵小珍,武婷,张书敏.PCR技术在食源性致病菌检测中的应用[J].农产品加工．学刊,2014(11):45-47.

作者姓名：	赵小珍武婷张书敏

摘要：	科技发展日新月异,食品中微生物检测方法正在由传统的培养方法逐渐向分子水平迈进。通过分析利用聚合酶链式反应技术(PCR)检测食源性致病菌的先进技术,对几种不同的PCR技术研究进展进行归纳总结,旨在为食品微生物的快速检测提供参考。
本文献已被 CNKI 等数据库收录！