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| 高校食品安全与健康公共选修课教学探索 | |
| 引用本文： | 许兰娟.高校食品安全与健康公共选修课教学探索[J].农产品加工．学刊,2014(13):81-83. |
| 作者姓名： | 许兰娟 |
| 摘 要： | 食品安全与健康公共选修课是引导学生正确认识食品安全问题,建立健康、合理的膳食结构的重要课程。根据食品安全与健康的课程性质和任务,完善课程教学内容,提出与重大食品安全事故视频相结合的实时案例教学、学生专题讲座、课堂专题讨论等多种教学手段,优化课程考核体系,在调动学生的学习积极性、提升公共选修课的教学质量等方面取得了较好效果。 |
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