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| 紫阳富硒地区茶叶中茶多酚及硒含量不同季节与叶片分布规律 | |
| 引用本文： | 张琳,何晓叶,李建科.紫阳富硒地区茶叶中茶多酚及硒含量不同季节与叶片分布规律[J].农产品加工．学刊,2014(19):13-15. |
| 作者姓名： | 张琳 何晓叶 李建科 |
| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 |
| 摘 要： | 以紫阳富硒茶为研究对象,分不同季节及不同叶片采样,研究不同季节及不同叶片茶多酚和硒含量,为富硒茶采收与加工提供科学的理论依据。结果表明,茶多酚含量季节分布规律为春茶秋茶;硒含量季节分布规律为秋茶春茶;不同部位叶片茶多酚及硒含量分布规律为1~2叶片3~4叶片成熟叶片。 |
| 关 键 词： | 紫阳富硒茶 茶多酚 硒 |
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