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| 花生四烯酸软胶囊产品的开发 | |
| 引用本文： | 于长青,孙睿婷,李丽娜,左峰,李颖,周睿.花生四烯酸软胶囊产品的开发[J].农产品加工．学刊,2014(19):16-18,21. |
| 作者姓名： | 于长青 孙睿婷 李丽娜 左峰 李颖 周睿 |
| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学 |
| 摘 要： | 为进一步遮盖高纯度花生四烯酸的不良味道、防止氧化、保证产品纯度、延长花生四烯酸产品的货架期,采用软胶囊技术对花生四烯酸进行包埋。通过优化囊壳成分及其配比,获得花生四烯酸软胶囊的囊壳制备工艺及最佳参数,并对制备工艺进行稳定性考察,连续3批试验误差小于5%,差异不显著,说明试验工艺稳定。 |
| 关 键 词： | 花生四烯酸 软胶囊 抗氧化 |
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